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宮城県

近日募集

魚払い・GYOSOMON!掲載

クリエーター「見習い」の方大歓迎!プロモーション実務経験を踏んでみませんか!

株式会社センシン食品

小~中規模飲食店の抱える課題を解決する新事業「コマワリ戦略」のプロモーションを一緒に創っていきませんか!

自己紹介と事業紹介

はじめまして、センシン食品でEC事業部の事業部長として高橋大善(30歳)です。

運営しているのはECサイト「相馬のおんちゃま onlineshop」。宮城県名取市の「閖上(ゆりあげ)」を拠点に、美味しいお魚・貝類を「多品種」「少量」「高品質」を売りに、個人から飲食店まで幅広くご利用いただいています。

センシン食品が創業したのは2007年。長年水産加工業で働いてきた社長が相馬市で『株式会社センシン食品』を起業しました。地元相馬の前浜ものをはじめ、国内外の外食産業と一時は億単位の取引をこなしていました。

2011年3月、東日本大震災でセンシン食品、相馬市は津波に襲われました。どん底の震災後でしたが、社長は「俺は魚屋だ、何かしなくては」と一念発起。神社の一角を借り、格安の魚や支援物資を配布する『はらがま朝市』をスタート。仮設住宅への御用聞きを担うリヤカー行商活動にも取り組みました。放射線や遺伝子組換えについて研究機関を訪れたり書籍を読んだりして勉強を続け、特殊な急速冷凍機や自主的な放射性物質検査、消毒方法を導入するなどし、安心・安全にこだわって美味しいお魚を届け続けてきました。

しかし相馬での漁業は試験操業を余儀なくされている。苦渋の決断でしたが、私たちは新たなステージとして宮城県名取市閖上に加工場を移転したのです。2014年、社長の息子である私はセンシン食品に東京からUターン。※東京へはミュージシャンの夢を追いかけて上京していました(笑)

以降、事業部長としてEC 事業の立ち上げや、「そうま食べる通信」編集部への参加。地元閖上の若手後継者が作った「yuriage suns 」の事務局など様々なことに携わっています。

副業人材を募集する理由

閖上は仙台市のすぐ隣、「閖上赤貝」「北限のしらす」etc豊かな漁場を持つ県内有数の港町の一つです。センシン食品の強みは何といっても加工技術。ワンフローズンで一次加工、生食用、加熱調理、etc...。幅広い業務に対応してること。また、解凍するだけ、揚げるだけ、焼くだけ、等の簡単なオペレーションで活用できる商品作りも強みとなっています。「ワンフローズン加工」の技術、閖上の豊富な魚種、中規模加工場の利点を活かし小ロットから、高品質冷凍を施した製品を作る事が可能です。今まで培った技術と、EC事業で培ったノウハウを武器に考えたのが今回のコマワリ戦略なのです。

コマワリ戦略のターゲットはズバリ、小~中規模の飲食店。1 ~ 3 店舗、30 席~ 60 席の居酒屋、バル、カフェで、客単価は6000 円程度をイメージしています。昨今、コロナウイルスの影響で来客数が読みづらくなっており、余剰仕入れ、食品ロスの増加。また新しい生活様式より、

大皿での提供が難しくなっているため小分け、簡単なオペレーションが求められている、などの業界では新たなニーズ=課題に直面しています。私たちの「高品質」「小ロット」で美味しいお魚・貝類を提供できるこの戦略は、まさに中小飲食店が求めるものなのです。既に販売を開始しており、仙台市内では実績が生まれております。コマワリ戦略の手応えを感じています。

もっと、たくさんの飲食店さんの課題解決のお手伝いをしたい!この事業を新しい事業の柱に育てたい!思いは募ってきています。とにもかくにもこの戦略を進めていくために必要なのは、「認知」=「プロモーション」強化です。

GYOSOMONの皆さんにお力をお借りしたいのはまさにここになります。


今回の募集については「三陸水産イノベーションサミット」にてご紹介します
10月30日(金)20:10~『小規模を強みにー旬の味を提案する。コマワリ戦略』(センシン食品)
http://sanrikusuisan-innovation.go.jp/summit.html

ご視聴希望の方は以下「視聴申し込みフォーム」からお申し込みください
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdqmS92YIVHD9F5m-qv9Jk-Xw8cUanV2UdSjEvXMquyettiCw/viewform

企業・団体概要

設立:2007年(相馬市にて創業)

代表者名:高橋 永真

従業員数:5人

事業内容:
相馬、閖上の新鮮な魚介類を加工販売

業種:水産加工業

事業規模:10名以内

創業からの年数:11〜50年

WEB:https://www.somanoonchama.com

住所:宮城県名取市閖上三丁目88-2

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