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求人中のプロジェクト人口減少地域における地元密着ビジネスの次の一手を考える。小さなベーカリーの戦略立案パートナーを募集!


千葉県

募集中

契約期間:3ヶ月

人口減少地域における地元密着ビジネスの次の一手を考える。小さなベーカリーの戦略立案パートナーを募集!

株式会社サントノーレ

人口減少地域における地元密着ベーカリーの未来を、常識にとらわれず、よそ者の視点で一緒に考えていただける戦略立案パートナーを募集します!

自己紹介と事業紹介

サントノーレは、銚子電鉄観音駅から徒歩7分、駅から漁港に向かう道の途中に位置するベーカリーです。天然酵母と国産小麦を使ったハード系パン、調理コッペパンなど「生地・食感・安心」にこだわった、色とりどりの出来立てパンを提供しています。

酒卸業、フランス語学留学、スーパーマーケットの店長、ワインのバイヤー、フランスの製パン学校というキャリアを経て、13年前に地元である銚子でベーカリーを開業しました。「ベーカリーの朝は早い」というイメージがあるかと思いますが、当店の始業は午前7時。職人的な考えや、過去の慣習に囚われず、ビジネス視点を持って効率的な店舗運営を目指しています。

副業人材を募集する理由

2011年の震災以降、銚子市の人口は年間1,000人ペースで減少。周辺では閉店してしまう店舗もあるなかで、サントノーレも近年は苦戦を強いられています。

焼き上がりの時間に合わせて毎日楽しみに来店される地元のお客様に、これからもパンを届け続けたい。しかし、現在のままの延長線上に未来はなく、新しい発想で事業を進化させていかなければという危機感があります。

戦略立案パートナーとして、外部の目線から当ベーカリーや、地域の現状を見ていただき、次の一手を一緒に考えていただける方を募集します!

私たちがつくりたい社会/未来

銚子にはほとんどと言っていいくらい元気なインディペンデント店舗が残っていなく、お客様も「店を選ぶ」という楽しみの一つがだんだん出来なくなっていることに辛さを感じます。どこの地方都市でも金太郎あめのような店舗に占領されている。

我々が育った頃のこの町はまだ活気が残っていて、それがとても悲しく思えるのです。銚子の買い物はイオン、スーパー、ドラックストア、コンビニが在ればいいのでしょうか。それともアマゾンや楽天が有ればいいのでしょうか。

私がこの店をやっていて誇らしいのは、こんな小さなパン屋でも色々な人と再会できるという、コミュニティーの中心になっていることです。お客さん同士のいろいろな会話が飛び交います。

従業員の為、お客様の為、何とかこの店を残していくことはできないか?日本中人口減少が進む中、他に打つ手はないのだろうか?一緒に考えていただける仲間を増やしていけたらと思います。

募集要項

事業のテーマ 食・ライフスタイル
職種 経営企画
契約期間 3ヶ月
期待すること ・現在の状況を悲観せず、むしろ面白がり、一緒に可能性を見出してほしい
・既成概念に囚われない柔軟な発想
・最終的に当ベーカリーが取り組むべき事業提案をいただきたい
募集する人材像、スキル ・地域に密着したビジネスを残していくことに共感してくださる方
・あるものを活用して新しいことを生み出すことにワクワクする方
勤務スタイル ・月1回の現地訪問
・隔週程度のオンラインMTG(必要に応じて)
赴任交通費 本人負担
謝礼(月額) 3万円
マッチングプロセス ・ETIC.コーディネーターとの面談
・書類選考
・面接
※選考状況によっては面接が複数回になる可能性があります

メッセージ

代表取締役
石橋 直久

「なぜ銚子でサントノーレを続けていくのか」銚子市に執着する気はないのだが、この地域ということになら限定に値する。この地域しか知らないというのもある。人間も植物のように置かれた場所で咲くのが一番理にかなっていると思っている。若いころは様々な国や地域で生活したこともあったが、人間の根本や習慣などはほぼ同じでただ表現方法が違っているだけだった。ヨーロッパで自分の国と言うと自分の生まれ育った地域のことで、日本にいると考えづらいことだが、地域愛と言うのだろうかそういう思いを各自持っている。私のアイデンティティーはこの地域にしかないと思っている。

[PROFILE]
千葉県銚子市出身。酒卸業、フランス語学留学、スーパーマーケットの店長、ワインのバイヤー、フランスの製パン学校というキャリアを経て、2005年にサントノーレを開業。

企業・団体概要

設立:2008年法人化

代表者名:石橋 直久

従業員数:10名

事業内容:
パン、調理パン、総菜の製造・販売

業種:製造販売業

事業規模:10名以内

創業からの年数:2〜10年

住所:銚子市新生町2-8-15

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